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今年も、辻調理師専門学校で「食品の安全と衛生Ⅱ」の非常勤講師を務めることになりました。今年で7年目。4/12から新学期の講義がスタート。3クラスを受け持ち、それぞれのクラスで年間計30回にわたる講義を行います。